热门搜索：皮衣怎么洗凉席保养清洗内裤皮衣搭配牛仔裤掉色睡衣清洗

首页推荐生活常识情感故事周易解梦健康养生母婴健康亲子儿童妇科检查影视剧情学习教育游戏攻略电脑数码历史解密探索解密旅游攻略

做豆腐时豆浆的温度降到多少度点卤水呢点卤做豆腐时豆浆的温度为多少为合适

位置：首页 » 生活常识 » 做豆腐时豆浆的温度降到多少度点卤水呢点卤做豆腐时豆浆的温度为多少为合适

日期：2022-07-25 03:01热度：加载中...

做豆腐时豆浆的温度降到多少度点卤水呢点卤做豆腐时豆浆的温度为多少为合适

1、等烧开的豆浆温度降低到80到85度的时候开始点卤。

2、豆浆温度太高，蛋白质凝固速度快，蛋白质的网状结构就会不牢固，持水性就差；温度太低，部分蛋白质产生惰性不参与热变性，蛋白质的网状结构松散，还会出现白浆现象，因此豆浆温度是否合理是影响出品率的关键。

【相关文章】

★做豆腐用的内脂是什么做豆腐用的内脂指的是什么

★揭秘石膏粉的作用石膏做豆腐能吃吗

★做豆腐乳用的红曲米红曲米的功效与作用

★做豆腐时豆浆的温度降到多少度点卤水呢点卤做豆腐时豆浆的温度为多少为合适

★在家怎样做豆腐脑豆腐脑可以加什么配料

标签：做豆腐时豆浆的温度降到多少度点

THE END

本文地址：http://www.qubk.cn/view/22401.html

声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。

热点阅读

做豆腐用的内脂是什么做豆腐用的内脂指的是什么

做豆腐用的内脂是什么做豆腐用的内脂指的是什么

导读：做豆腐用的内脂是什么？下文是小编给大家带来的介绍。1、做豆腐的内酯是葡萄糖酸内脂，是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化1、做豆腐的内酯是葡萄糖酸..

11-27

做豆腐时豆浆的温度降到多少度点卤水呢点卤做豆腐时豆浆的温度为多少为合适

做豆腐时豆浆的温度降到多少度点卤水呢点卤做豆腐时豆浆的温度为多少为合适

1、等烧开的豆浆温度降低到80到85度的时候开始点卤。2、豆浆温度太高，蛋白质凝固速度快，蛋白质的网状结构就会不牢固，持水性就差；温度太低，部分蛋白质产生惰性不参与热变性，蛋白质的网状结构松散..

07-25

在家怎样做豆腐脑豆腐脑可以加什么配料

在家怎样做豆腐脑豆腐脑可以加什么配料

1、准备好黄豆，并用温水浸泡，将浸泡好的黄豆放入豆浆机内打成豆浆，清洗好一个锅或者能够加热的容器，用纱布或者滤布，滤掉豆渣，把豆浆过滤到准备好的容器中，在锅里再加热一下，温度大大约85度，这时把..

07-25

热门百科

最新百科

本类热门